För dig i branschen

Nyheter

Storlekssortering av havskräfta

För att underlätta för våra köpare på auktionen och för att du som fiskare skall få bättre betalt har vi nu tagit fram ett dokument för storlekssortering av havskräfta. Du hittar det här under dokument.

Hantering av levande skaldjur

Att hålla levande havskräftor på is strider mot djurskyddslagen. Under 2023 har det tagits fram ny forskning från SLU som visar att även leddjur (kräfta, räka, hummer och krabba) kan känna smärta och därför numer sorterar in under djurskyddslagen. Det ställer krav på att bedöma när kräftan inte längre lever, och av den anledningen måste läggas på is för att inte snabbt bli dålig. Här säger då livsmedelslagstiftningen att vi måste garantera säkra livsmedel mot konsumentledet. Läs mer om hantering av levande skaldjur här:Hantering av levande skaldjur 

Kontroller angående tungmetaller

Frågan om tungmetaller i fisk och skaldjur är ständigt aktuell. Det som från miljöförvaltningen efterfrågas är att du som företagare skall förstå risken, dvs att det kan finnas tungmetaller i fisk och skaldjur, och tagit med detta i den HACCP. Du bör också känna till var du hittar aktuell information (se länkar under stycket, spara dessa ihop med era övriga HACCP-dokument).

Då vi haft frågan uppe angående kadmium vill vi förtydliga att den information man hittar via denna länk https://lagan.vattensamverkan.se/miljotillstandet/miljogifter/kadmium/compare visar data på halter av kadmium i sediment (där man mäter på torrviktsbasis. I fisk mäter man våtvikt). Enligt Magnus Karlsson på IVL behöver man inte oroa sig för detta som fiskköpare trots förhållandevis höga halter i sedimentet. – Det finns inga exempel där man sett kadmiumhalter i insjöfisk som är i närheten av några gränsvärden även i områden där det finns höga halter av kadmium i sedimenten. Det är inte rimligt att hysa farhågor om fisken i Rusken baserat på detta, säger Magnus Karlsson.

Här nedan hittar du länkar till dokumenten samt ett uttalande från Insjöfiskarenas Centralförbund.

Tungmetaller 1

Tungmetaller 2

Uttalande från SIC

Information om landningsrapporten

Här hittar du ny uppdaterad information om landningsrapporten. Vi önskar att du som lämnar fisk och skaldjur till oss läser igenom informationen i dokumentet som du hittar här:
Landningsinfo

JOBBA HOS OSS?

Är du intresserad av att bli en i vårt gäng? Just nu söker vi ingen men hör gärna av dig med din ansökan och CV så sparar vi detta för kommande rekryteringar.